Блинный торт со взбитыми сливками
О рецепте
«Предлагаю приготовить блинный торт со взбитыми сливками и фруктами. Торт получается очень красивым, вкусным, нежным и ароматным. На разрезе торт получается очень красивым с яркими кусочками ягод и фруктов. Такой торт можно приготовить для домашнего чаепития. Сливки для взбивания можно использовать 33%, я взяла сливки на растительных маслах. Такие сливки меньшей жирности и они уже сладкие. После формирования торта нужно обязательно поставить его в холодильник минимум на 5-6 часов.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для блинного торта со взбитыми сливками. Начнём с приготовления блинов.
-
В глубокую миску влить молоко и добавить муку.
-
Перемешать тесто венчиком и добавить какао.
-
Перемешать тесто венчиком, затем добавить яйца и снова тщательно перемешать.
-
Всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
-
Влить масло и перемешать тесто. Оно получится чуть гуще обычного блинного теста.
-
Выпекать блины на разогретой сковороде, я сковородку не смазывала маслом.
-
Подготовить разъемные бортики (20 см), фрукты и ягоды. Сливки перед взбиванием хорошо охладить. Затем взбить сливки до стойких пиков с помощью миксера. Блины остудить.
-
Бортики формы выставить на тарелку или подставку под торт. Выложить 6 блинов внахлест. Края блинов должны свисать с бортиков. На дно выложить один блин.
-
На блин выложить слой сливок, выложить кусочки персика и конфитюр, небольшими порциями.
-
На край блина выложить полоску сливок и кусочки свежей клубники. Свернуть блин в трубочку.
-
Сформировать 5 блинов с начинкой из сливок и клубники. Уложить плотно в виде улитки.
-
Смазать блины слоем сливок.
-
Выложить поверх сливок конфитюр и кусочки персиков.
-
Сделать 5 блинов с начинкой из сливок и кусочков банана.
-
Уложить блинные рулетики вторым слоем. Пустоту смазать сливками и выложить кусочки фруктов или ягод.
-
Покрыть блины слоем сливок.
-
Накрыть сливки блином и слегка прижать.
-
Края блинчиков закрыть наверх.
-
Накрыть верх торта тарелкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
-
Аккуратно снять бортики формы. Верх тортика можно украсить сливками и ягодами.
-
Блинный торт со взбитыми сливками готов. Вот такая красота получается на разрезе.
