Салат из пекинской капусты с огурцом и сухариками
О рецепте
«Предлагаемый салат - из разряда "на скорую руку". К обязательным компонентам относятся пекинская капуста, свежий огурец и сухарики. Остальные овощи добавляем в незначительном количестве: для яркости - помидор и зелень, для остроты - салатный лук. Изюминкой салата является заправка: ее приготовим из мягкого творога и соевого соуса. При подаче добавим горсть домашних сухариков из цельнозернового хлеба.»
Приготовление
-
Возьмем продукты в соответствии со списком и приступим к приготовлению салата из пекинской капусты с огурцом и сухариками.
-
Первым делом крупно нашинкуем пекинскую капусту. Мелкая нарезка нежелательна, т.к. такая капуста быстро выделит сок, потеряет сочность и привлекательный вид.
-
Выкладываем нарезанную капусту в салатник.
-
Крупными ломтиками порежем огурец и помидор. Если помидор слишком сочный, можно удалить семенные полости, особенно когда у вас планируется праздничная подача салата.
-
Добавляем подготовленные овощи в салатник к капусте.
-
Следующими ингредиентами салата будут полукольца яркого красного лука и укропная зелень, добавляем их в салатник. Поливаем салат небольшим количеством соевого соуса.
-
Добавляем мягкий творог. Можно заправку приготовить и подать отдельно, смешав ее компоненты в отдельном соуснике. Перед подачей на стол салат аккуратно перемешиваем и посыпаем зерновыми сухариками. Это аппетитно, полезно и интересно по вкусовым сочетаниям.
-
Вот и все! Салат из пекинской капусты и огурцов с сухариками готов к подаче на стол.
