Мармелад из яблочного сока с агар-агаром в домашних условиях
О рецепте
«Прелесть такого мармелада в том, что он не содержит ни красителей, ни ароматизаторов. Конечно, только в том случае, если вы используете натуральный сок. В работе агар-агар очень удобный, мармелад можно разливать в любые формочки, начиная с самых крошечных и заканчивая большими. Например, вы можете приготовить лакомство в обычном пищевом контейнере, а затем разрезать его на кусочки, по желанию обвалять в сахаре, пудре или в кокосовой стружке.»
Приготовление
-
Возьмите нужные ингредиенты для приготовления мармелада из яблочного сока с агар-агаром в домашних условиях.
-
В небольшой сотейник нужно насыпать сахарную пудру и агар-агар. Так как мой агар-агар зарекомендовал себя хорошо, я не стала его замачивать. Если вы используете конкретный продукт впервые, лучше замочить его в соке на 10 минут, а уж затем влить в сотейник и смешать с сахарной пудрой.
-
Затем нужно влить яблочный сок в сотейник и поставить на слабый огонь. Помешивайте, чтобы комочки пудры и агар-агара разошлись.
-
После того как жидкость закипит, нужно убавить огонь и подождать минут 5. После перелить в миску и дать немного остыть, чтобы удобнее и безопаснее было работать.
-
Затем нужно разлить жидкость по формочкам. Застывать можно оставить прямо на столе или убрать в холодильник. Буквально через четверть часа у вас будет готов мармелад, но все зависит от размера формочки.
-
Готовый домашний мармелад из яблочного сока с агар-агаром можно хранить также на столе в комнате или в холодильнике - он не потечет и не растает.
