Суп из камбалы
О рецепте
«Простой и очень вкусный рыбный суп с камбалой можно смело готовить как взрослым, так и детям. Камбала - рыба практически без костей, и в суп мы будем добавлять именно филе, поэтому для детей - самое то. У нас в семье этот суп заходит на ура!»
Приготовление
-
Для приготовления супа из камбалы с картофелем подготовьте все необходимые компоненты по списку ингредиентов.
-
Приступим! Нарезаем ножом картофель, морковь, лук и чеснок. Морковь как вариант можно натереть на тёрке. В данном супе мне больше нравится нарезать её ножом.
-
Кладём промытое филе камбалы в кастрюлю и вливаем воду. Ставим на плиту на большой огонь и ждём, пока вода закипит.
-
Как только начинает кипеть вода, появляется пена и нам её нужно убрать. Для этого убавляем огонь и с помощью ложки убираем пену.
-
Далее добавляем в суп измельченные овощи, размешиваем. Даем супу снова закипеть и варим под прикрытой крышкой на небольшом огне минут 20.
-
Осталось только добавить душистый перец, лавровые листики, чёрный перец, измельчённый укроп и соль (часть укропа можно оставить для подачи). Размешиваем суп и варим ещё минуток 5.
-
Суп из камбалы готов! При подаче по желанию посыпьте укропом и можно кушать.
