Насыпное печенье с вареньем
О рецепте
«Выпекается печенье в формочках для кексов/маффинов. Варенье берите густое, можно взять джем. У меня было варенье из смеси ягод. А также можно в качестве начинки использовать Нутеллу, можно протушить яблоки или груши с сахаром в малом количестве сливочного масла с добавлением лимонного сока, затем начинку остудить и выкладывать в печенье. Можно взять сухофрукты, перемолоть их на мясорубке, а можно к ним добавить орехи. Вариантов начинки - масса! Что касаемо сахарной пудры. Если любите более сладкую выпечку, берите 30 граммов, менее сладкую - 20 граммов. Я добавляла 20 граммов, нам хватило сладости готового десерта. В любом случае, учтите, что варенье само по себе сладкое. Готовый десерт очень нежный!»
Приготовление
-
Для насыпного печенья с вареньем подготовьте продукты по списку. Масло должно быть холодным!
-
Смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и нарезанное или натертое на терке холодное сливочное масло. Измельчите. Я делала это в блендере. Если у вас нет такого помощника, перетрите смесь руками.
-
Добавьте желток и еще раз взбейте/перетрите руками.
-
Формочки смажьте сливочным маслом. Выложите по 1-2 ст.л. крошки, утрамбуйте.
-
На крошку выложите варенье (1-2 ч.л., я выкладывала по 2 ч.л.).
-
Поверх варенья выложите оставшуюся крошку (1-2 ст.л.). Утрамбовывать не надо. Выпекайте насыпное печенье с вареньем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
-
Насыпное печенье с вареньем готово. Остудите его в форме, затем выньте, поддев его силиконовой лопаточкой или ножом. Печенье отлично выскакивает из форм.
-
Вот так выглядит насыпное печенье с вареньем в разломе. Приятного чаепития!
