Шоколадный пирог с кабачком в мультиварке
О рецепте
«Еще одну шикарную выпечку в очередной раз помогла мне приготовить моя чудо-помощница. Сегодня у нас шоколадный пирог с кабачком в мультиварке. Он настолько вкусный и ароматный, что удержаться от дегустации невозможно, даже если вы на строгой диете. Секрет кроется в простом ингредиенте - кабачке. Он придаёт выпечке нереальной сочности, хотя разгадать, что он есть среди используемых продуктов, нереально. Кабачок лучше выбирать молоденький - без плотной кожицы и крупных семян.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления шоколадного пирога с кабачком в мультиварке. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из морозильной камеры. Растительное масло лучше использовать рафинированное без запаха.
-
Первым делом в глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, сахар, соду и рафинированное растительное масло.
-
Кабачок очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Если будут крупные семена - их лучше удалить.
-
В отдельной миске смешайте просеянную пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель.
-
В масляную смесь добавьте сметану и куриные яйца.
-
Взбейте миксером до однородного состояния.
-
Теперь добавьте сухую смесь из муки, какао-порошка и разрыхлителя. Снова перемешайте.
-
Тесто должно получиться достаточно густым (как на фото).
-
Кабачковую стружку отожмите от лишней жидкости и добавьте в тесто. Туда же отправьте шоколад, предварительно порубив его ножом.
-
Тесто быстро и интенсивно перемешайте.
-
Переложите его в чашу мультиварки, застеленную пергаментом. Закройте крышку, выберите режим "Выпечка" и нажмите кнопку "Старт".
-
Выпекайте шоколадный пирог с кабачком в мультиварке в течение 1 часа до звукового сигнала. Затем аккуратно переложите его на металлическую решётку и дайте полностью остыть.
-
Шоколадно-кабачковый пирог нереально вкусный, сочный и ароматный. Он получается высоким и пышным. Перед подачей такую выпечку можно дополнительно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, но это не обязательно.
-
А вот какой у него шикарный мякиш. Очень жаль, что фото не передаёт аромат.
