Торт в стакане
О рецепте
«Торт в стакане - очень красивый и вкусный десерт, который можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития. Порционная подача очень удобна. Для этого десерта можно приготовить бисквит самостоятельно, а можно использовать покупной. Крем для этого десерта можно использовать любой, даже взбитые сливки. Ягоды тоже можно взять по сезону. Оформить десерт можно в стакане или в фужере.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для бисквита.
-
Отделить белки от желтков. В желтки всыпать 20 граммов сахара.
-
100 граммов сахара всыпать в белки и взбить до стойких пиков. Желтки взбить с сахаром.
-
В желтки добавить вареную сгущенку и масло, взбить до однородного состояния.
-
Добавить муку и разрыхлитель в желтковую массу.
-
Перемешать тесто, оно получится густым.
-
Добавлять в тесто по 1 столовой ложке белковой массы и аккуратно перемешивать.
-
Ввести все белки. Вот такое ровное и пышное тесто получается. Выпекать тесто в любой форме, я делала один корж для тортика, другой использовала для десерта. Выпекать при 190 градусах до сухой зубочистки.
-
Для крема масло предварительно размягчить. Соединить мягкое масло и вареную сгущенку.
-
Взбить миксером в течение 3-5 минут.
-
Затем добавить сметану, я использовала 15%, можно взять 20%. На низкой скорости миксера перемешать крем до однородности.
-
Для удобства формирования десерта переложить крем в кулинарный мешок. На 6 стаканов десерта нам потребуется 200 граммов бисквита и весь крем. Бисквит раскрошить или нарезать на кубики 1х1 см.
-
В стакан выдавить немного крема, затем выложить пару кусочков бисквита и ягоды.
-
Собрать десерт слоями: крем, бисквит, ягоды. Слегка утрамбовывая. Верх покрыть кремом и поставить торт в стакане в холодильник на пару часов.
-
Перед подачей украсить верх стакана ягодами и мятой.
-
Вот такой красивый и яркий торт в стакане (в фужере) получился.
