Кофейное мороженое
О рецепте
«Кофейное мороженое - десерт, скорее, для взрослых, поэтому можно даже немного пошалить и добавить кофейный ликер для усиления кофейного вкуса и аромата. Если же на десерт претендуют и дети, то можно использовать кофе без кофеина.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для кофейного мороженого со сгущенкой.
-
В небольшую кастрюльку влить сгущенное молоко и всыпать кофе.
-
Поставить кастрюлю на минимальный огонь и нагревать, постоянно помешивая, до растворения кофе. Масса в процессе нагревания загустеет.
-
Влить в кофейную массу 0,5 стакана сливок, хорошо перемешать и отправить в холодильник на 20 мин.
-
Взбить хорошо охлажденные оставшиеся сливки до устойчивых пиков.
-
Переложить взбитые сливки в удобную для смешивания посуду. Добавить кофейные сливки и хорошо, но аккуратно, перемешать.
-
Выложить массу в удобную для замораживания форму, можно порционно. Отправить в морозилку на 5 часов (порционное мороженое будет готово быстрее).
-
