Курица с лимоном в духовке

Приготовление

1. 1

   Есть много рецептов запекания курицы. Но существует один прекрасный способ подготовки к запеканию, о котором я узнала от своей подруги Гелены из Польши. Хочу поделиться с вами рецептом. Кипятим воду, на каждые пол килограмма курицы - одна столовая ложка соли (без горки). Вода должна быть пересоленной. По желанию в воду можно добавить любимые специи. Маринад полностью остужаем и отправляем в него на 12 часов курицу, ставим в холодильник.. Ну, вот, пожалуй, и всё. Через 12 часов курицу можно запекать любым удобным для вас способом. Пересоленной курица не будет. Для приготовления курицы с лимоном в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   
2. 2

   Зелень мелко нарезаем.

   
3. 3

   Чеснок выдавливаем через пресс.

   
4. 4

   Чеснок, зелень и масло перемешиваем. У курицы со стороны ножек поддеваем кожицу и распределяем по грудке масляную кашицу.

   
5. 5

   Кожицу опускаем и пальчиками аккуратно распределяем по грудке.

   
6. 6

   Лимон ошпариваем кипятком, разрезаем на 4 части и отправляем внутрь в брюшко курицы.

   
7. 7

   Отверстие зашиваем нитками или скалываем зубочистками. Ножки связываем, концы крыльев подворачиваем под курицу, чтобы не горели. Курицу солить не нужно, она мариновалась в маринаде. Смазываем курицу растительным маслом.

   
8. 8

   Отправляем подготовленную курицу с лимоном в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.

   
9. 9

   Первый час курицу прикрываем фольгой. Через час фольгу снимаем, а курицу продолжаем запекать ещё 1,5 часа, время от времени поливая жиром, который выделился во время запекания.

   
10. 10

    Курица с лимоном готова!

    
11. 11

    Приятного аппетита!