Бисквит с вишней в мультиварке
О рецепте
«Бисквиты готовят по-разному: некоторые отделяют белки от желтков и взбивают их по отдельности, некоторые добавляют в тесто кипяток, молоко, растительное масло и т.п. В общем, вариантов очень много. Сегодня я расскажу, как приготовить пышный бисквит без разделения яиц с разрыхлителем в мультиварке. В качестве начинки предлагаю использовать вишню - эти кисловатые ягоды отлично сочетаются со сладким бисквитным тестом. Благодаря мультиварке нам не нужно будет контролировать весь процесс приготовления, главное - замесить правильное тесто.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления пышного бисквита с вишней в мультиварке. Вишню заранее помойте в холодной воде и удалите косточки. Выложите ягоды в сито, чтобы стекала лишняя жидкость, а пока займитесь замесом теста.
-
В глубокую сухую миску или чашу миксера вбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок.
-
Миксером взбейте массу до пышного светлого состояния. Время взбивания будет непосредственно зависеть от мощности вашего миксера, мне понадобилось 5 минут. За это время масса увеличилась в объеме, а большая часть сахарных кристаллов успела раствориться.
-
В яичную массу введите дважды просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Силиконовой лопаткой перемешайте тесто по направлению снизу вверх, делайте это аккуратно, но тщательно, чтобы не осталось сухой муки. Затем добавьте в тесто подготовленные ягоды и снова перемешайте.
-
Чашу мультиварки застелите пергаментом и переложите туда бисквитное тесто. Поверхность разровняйте.
-
Закройте крышку мультиварки и активируйте функцию "Выпечка", нажмите кнопку "Старт".
-
Готовьте бисквит с вишней в мультиварке 60 минут - до звукового сигнала. Открывать крышку и контролировать процесс выпечки не нужно, мультиварка всё сделает сама. По истечению времени переложите бисквит на металлическую решётку и дайте полностью остыть. Только потом можете приступить к дегустации.
-
Бисквит получается очень вкусным, пышным и высоким. У него аппетитный пористый мякиш и превосходный аромат.
-
Перед подачей выпечку следует нарезать на порционные кусочки и заварить чай. Сладкоежки могут дополнительно посыпать пирог сахарной пудрой или покрыть глазурью.
-
Приятного аппетита!
