Намазка из кабачков на бутерброды
О рецепте
«Эту намазку можно приготовить и как вариант соуса для макарон, например. Можно подать с вареным картофелем, к мясу. Но очень вкусно, конечно же, с хлебом. Поджарьте хлеб на сухой сковороде, чтобы образовалась аппетитная корочка, и выложите на него намазку - вкусно! Я даю исходные продукты, вы же вольны добавить, например, болгарский перец, баклажаны... В конце приготовления добавьте натертый на мелкой терке чеснок - вкус изменится. Вместо плавленого сыра можно взять сливочный сыр (например, Филадельфия или его аналоги).»
Приготовление
-
Для приготовления намазки из кабачков на бутерброды подготовьте продукты по списку.
-
Произвольно нарежьте кабачок и морковь. Выложите в форму, в которой будете запекать.
-
Лук также нарежьте произвольно, выложите в форму. Добавьте соль, перец и масло. Перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
-
Овощи выложите в емкость, в которой удобно будет измельчить смесь. Я выложила в высокий стакан, чтобы удобно было работать погружным блендером. Туда же добавьте сыр. На этом этапе можете добавить какую-нибудь зелень (укроп, петрушка, кинза). Можно дать овощам остыть, но я не стала этого делать: у нас был теплый домашний хлеб, а к нему - теплая намазка. Измельчите массу погружным блендером до максимально гладкого состояния. Можно также воспользоваться обычным блендером.
-
Намазка из кабачков на бутерброды готова. Можно подать тут же, а можно охладить, затем подавать. После некоторого времени, проведенного в холодильнике, масса немного загустеет.
-
Приятного аппетита!
