Варенье из клубники с орехами
О рецепте
«Когда надоедает вкус обычного клубничного варенья, начинаем экспериментировать. С грецкими орехами я уже варила варенье из разных ягод и фруктов (яблочное, облепиховое, грушевое, абрикосовое), поэтому сегодня взяла ореховый микс: миндаль, грецкие, кешью. Можете добавить любые орехи, которые у вас имеются, получится очень интересно, а уж гостям-то как понравится!»
Приготовление
-
Возьмем компоненты для приготовления варенья из клубники с орехами.
-
Ягоды нужно, как всегда, хорошо промыть и дать стечь воде, а затем удалить чашелистики.
-
У меня клубника крупная, поэтому ягоду я порезала примерно на одинаковые части.
-
Затем клубнику засыпаем сахаром и оставляем, можно оставить на ночь в холодильнике, чтобы она дала много сока.
-
На утро ставим нашу клубнику с сахаром на плиту и медленно доводим до кипения, можно добавить немного воды, если сока получилось не достаточно. Снимаем пену, варим 5 минут и снимаем варенье с плиты, охлаждаем.
-
Нарубим ножом орехи, я люблю, чтобы в варенье были крупные, ощутимые кусочки.
-
Второй раз доводим варенье до кипения, снова чуток кипятим, снимаем пену, охлаждаем.
-
Перед последней варкой добавляем орехи.
-
Выжимаем в варенье лимонный сок и доводим его до готовности. Все время используем медленный нагрев и снимаем пенку.
-
Разливаем варенье по сухим баночкам, храним в прохладном месте. Если разложить кипящее варенье в стерильные банки и накрыть прокипяченными крышками, то хранить можно в обычных комнатных условиях.
-
Вот таким получается наше клубничное варенье с орехами, настоящий праздничный вариант!
-
Приятного вам чаепития с друзьями и родными!
