Насыпной пирог с ягодами (с овсяными хлопьями)
О рецепте
«Т.к. сейчас лето - сезон ягод и фруктов, то ягоды можно взять свежие. У меня - замороженные, потому что у нас нет большого разнообразия ягод. Крахмал берите любой: у меня был кукурузный. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким. Обращаю ваше внимание на количество сахара в начинке: для меня оно идеально, начинка достаточно кисловата, если хотите большей сладости - добавляйте больше сахара. Ягоды могут быть как в смеси (малина, ежевика, смородина, клубника), так и один вид - все равно будет вкусно. Можно подать этот пирог теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.»
Приготовление
-
Для приготовления насыпного пирога с ягодами (с овсяными хлопьями) подготовьте продукты по списку.
-
Я готовлю тесто-крошку в кухонном комбайне, поэтому я сначала измельчила муку, сахар, соль и ванилин с маслом, затем добавила хлопья и перемешала крошку. Если хлопья добавить сразу же - комбайн их измельчит почти в муку: а нам этого не надо. Если будете готовить крошку вручную, то сразу смешивайте муку, хлопья, соль, сахар, ванилин и масло. Перетрите все руками - крошка готова.
-
После того как добавила хлопья, перемешала ложкой прям в чаше. Крошку отставьте в сторону.
-
Смешайте все для начинки. Перемешайте. Если это замороженные фрукты, размораживать не надо.
-
В форму, застеленную пергаментом, выложите половину теста-крошки, разровняйте, чуть утрамбуйте. На крошку выложите начинку. Разровняйте.
-
Поверх начинки высыпьте вторую часть крошки, разровняйте. Выпекайте насыпной пирог с ягодами (с овсяными хлопьями) в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут. Если верх начнет подгорать, накройте фольгой.
-
Пшенично-овсяный насыпной пирог с ягодами готов. Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке. Я нарезала пирог еще теплым (он рисковал быть съеденным), поэтому начинка в нем нестабильна. Нарезанные кусочки полностью остывшего пирога хорошо держат форму.
-
Это очень вкусно! Приятного чаепития!
