Name: Мраморный творожно-кофейный пирог
Total time: 70 min
Ingredients: Творог— 750 г; Шоколад— 100 г; Яйцо— 4 шт.; Масло сливочное— 170 г; Сахар— 200 г; Лимон— 1 шт. (цедра и сок); Манная крупа— 1 ст.л.; Крахмал кукурузный— 4 ст.л.; Ванильный сахар— 2 ч.л.; Какао— - 4 ст.л.; Кофе растворимый— 2 ст.л.

О рецепте

«Творог многие ценят за великолепные вкусовые качества. О его пользе знают даже дети. Я предлагаю приготовить не только полезный, но и очень вкусный творожный пирог. Он покорит Вас своим деликатным лимонным ароматом и шоколадно-кофейным вкусом! А мраморный рисунок на поверхности пирога добавит эстетического удовольствия.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Возьмите необходимые продукты для приготовления мраморного творожно-кофейного пирога.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Творог протереть через сито или пробить блендером (обязательно!).
Яйца разделить на желтки и белки. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок лимона.
К полученной массе добавить творог, манную крупу и крахмал. К творожной массе добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать.
Отложить 1/3 часть теста в отдельную миску, смешать с шоколадом, какао и кофе. Шоколадно-творожную массу (кроме 3 ст.л.) выложить в подготовленную форму.
Поверх распределить светлую массу.
Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить по поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора. Духовку разогреть до 200 градусов. На дно поставить емкость с водой. Выпекать мраморный творожно-кофейный пирог 30 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 20 мин. Готовый пирог полностью остудить перед подачей.