Постный банановый хлеб

Приготовление

1. 1

   Банановый хлеб (Banana cake) - это по сути простой пирог-манник с ярким банановым вкусом. Для приготовления постного бананового хлеба без яиц потребуются спелые бананы, нужно, чтобы они были сладкими, с ярким банановым вкусом. В качестве сока я использовала домашний яблочно-земляничный компот из банки, средней сладости.

   
2. 2

   Бананы очистите, разделите на крупные ломтики и разомните вилкой.

   
3. 3

   Добавьте к банановому пюре соль, соду, ванильный сахар, растительное масло. Перемешайте.

   
4. 4

   Добавьте сахар.

   
5. 5

   Затем положите манную крупу и муку. Перемешайте.

   
6. 6

   Влейте в тесто сок или компот. Перемешайте до получения однородной массы, накройте чистым полотенцем и оставьте минут на 40 при комнатной температуре.

   
7. 7

   Затем положите изюм. Перемешайте.

   
8. 8

   Переложите тесто в форму для запекания, выложенную пергаментной бумагой.

   
9. 9

   Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-40 минут.

   
10. 10

    Накройте постный банановый хлеб полотенцем, дайте остыть, затем выньте из формы и нарежьте на кусочки.

    
11. 11