Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста
О рецепте
«В сезон малины грех не приготовить такой замечательный пирог. Тонкое слоёное тесто, много ягод и нежная, сладкая, похожая на суфле, начинка. Очень интересен тот факт, что тёплый пирог и холодный (после холодильника) отличаются по структуре и вкусу. И оба варианта хороши! У меня кисловатая малина, поэтому начинка более сладкая. Здесь дело вкуса, регулируйте сами. Можно добавить и чуть меньше сахара. Так же и малины, можно взять больше или меньше. Обалденно вкусный пирог к чаю или кофе. Пробуйте!»
Приготовление
-
Подготовить продукты для пирога с малиной из слоеного дрожжевого теста по списку.
-
Тесто раскатать. Выложить в форму (22x22см), смазанную сливочным маслом, сделав бортики. Наколоть тесто вилкой.
-
Разложить малину.
-
Яйцо и сахар немного взбить венчиком.
-
Добавить сметану и крахмал. Перемешать до однородности.
-
Вылить сверху на малину.
-
Выпекать пирог при 180 градусах 15-17 минут. Как тесто подрумянится, а начинка схватится, пирог готов.
-
Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста готов. Приятного аппетита.
