Теплый салат с лососем (семгой) и рукколой
О рецепте
«Идеальный вариант, чтобы порадовать себя или близких простым, но вкусным блюдом. Его можно приготовить буквально за четверть часа. Рыба на сковороде пропитывается ароматным маслом и кисло-сладким соком помидоров, благодаря чему получается еще более нежной. Если решите использовать для салата крупные помидоры, берите плоды средней спелости, чтобы после нарезки и обжарки они не потеряли форму, тогда салат будет выглядеть максимально аккуратно и аппетитно.»
Приготовление
-
Подготовьте все нужные продукты для теплого салата с лососем (семгой) и рукколой.
-
Руколу промойте и обсушите салфетками, переложите в салатник. Особо крупные листья можно порвать руками.
-
На сковороде раскалите оливковое масло и обжаривайте 3-4 минуты рыбу с одной стороны, затем переверните на другую сторону.
-
Нарежьте помидоры на половинки и выложите в сковороду срезами вниз. Готовьте еще минут 5 под крышкой.
-
Переложите помидоры в сковороду. Рыбу разомните лопаткой и тоже отправьте в салатник.
-
Можно немного сбрызнуть салат оливковым маслом, а также присыпать специями и нарезанным зеленым луком.
-
Теплый салат с лососем (семгой) и рукколой готов - подавайте сразу же. Приятного аппетита!
