Суп из индейки с овощами
О рецепте
«Суп из индейки с овощами - очень вкусный диетический суп, который подойдёт для семейного обеда, особенно если вся семья придерживается полезного питания. В суп добавляются разнообразные овощи, и чем их больше, тем вкусней будет суп. Кроме свежих овощей, которые у меня были, я использовала замороженную брокколи и стручковую фасоль.»
Приготовление
-
Для приготовления супа из индейки с овощами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Филе индейки промыть проточной водой, нарезать крупными кусочками. Филе сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, мясо посолить. Варить 20 минут.
-
Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками.
-
Кубиками нарезать кабачок.
-
Почистить картофель, нарезать его кубиками и добавить в кастрюлю к индейке. Варить вместе 10 минут.
-
Затем добавить кабачки и варить ещё 10 минут.
-
В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук с морковью до мягкости, добавить помидор.
-
Вслед за кабачками отправить в суп остальные овощи и пассеровку со сковороды. Варить всё вместе 5 минут. Добавить измельчённый укроп и чеснок. Суп поперчить, снять с огня, дать настояться под крышкой 15-20 минут.
-
Разлить готовый суп из индейки с овощами в глубокие тарелки и подать к столу.
