Ленивые вареники с овсяной мукой и творогом
О рецепте
«Сейчас очень много рецептов, где пшеничную муку заменяют более полезной: овсяной, рисовой, кукурузной, гречневой и т.п. Сегодня и я решила поделиться с вами одним из таких рецептов, речь пойдёт о ленивых варениках с овсяной мукой. Блюдо знакомо многим, часто его готовят на завтрак. Мой вариант вареников не слишком отличается от классики, единственное отличие - в муке. По желанию такие вареники можно сделать ещё более полезными, исключив из списка продуктов сахар. Компенсировать его недостаток можно будет натуральным мёдом, добавив его к вареникам непосредственно перед подачей.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для ленивых вареников с овсяной мукой и творогом. Творог у меня - 5%, но подойдёт абсолютно любой. Количество сахара можно регулировать самостоятельно.
-
В глубокой миске соедините творог, куриное яйцо и сахарный песок. Погружным блендером взбейте массу до однородного состояния. Если у вас нету блендера - предварительно перетрите творог через мелкое сито, и только потом соединяйте его с остальными продуктами.
-
В творожную основу введите овсяную муку и перемешайте.
-
Тесто должно получиться достаточно густым и вязким (как на фото). Если тесто очень липкое - добавьте ещё муки, учитывая, что творог может быть более влажным или сухим, количество муки может немного отличаться от указанного в списке продуктов.
-
Из творожного теста скатайте небольшие шарики (перед этим ладони лучше смочить водой), затем каждый шарик немного придавите зубчиками вилки, делая его более плоским, с красивым узором (как на фото).
-
В подходящей кастрюле вскипятите воду, подсолите её, и выложите порцию ленивых вареников. Сразу же перемешайте их, чтобы не прилипли ко дну. Варите 2-3 минуты, после того как они всплывут на верх.
-
С помощью шумовки достаньте вареники из воды и разложите по тарелкам. Дополнив блюдо мёдом, сметаной, натуральным йогуртом, сливочным маслом и т.п. Ленивые вареники с овсяной мукой и творогом получаются вкусными и питательными - отличный вариант завтрака. Подавайте их в тёплом виде.
