Печенье «Серпантин»
О рецепте
«Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть мягким. Шоколад растопите любым удобным для вас способом, я делала это в микроволновке.»
Приготовление
-
Для приготовления печенья «Серпантин» подготовьте продукты по списку.
-
Сливочное масло соедините с солью, сахаром и ванилином. Слегка взбейте.
-
Добавьте яйцо. Взбейте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.
-
Тесто разделите на 2 равные части. В одну часть добавьте растопленный шоколад и какао. Вымесите это тесто до однородности.
-
Оба кусочка теста заверните в пакет и уберите в холодильник на 1 час.
-
По истечении времени выньте тесто и оба кусочка раскатайте между двумя листами пергамента (сначала белое, затем темное).
-
Темное тесто выложите на белое...
-
... и, помогая себе пергаментом, сверните в рулет. В таком виде заверните рулет и уберите его в морозилку на 40 минут.
-
Спустя отведенное время нарежьте рулет на кусочки толщиной 5-7 мм. Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте печенье «Серпантин» в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Печенье «Серпантин» готово. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
