Сливы в сахарном сиропе на зиму
О рецепте
«Если вы уже приготовили из слив варенье и компот, сделайте еще одну заготовку - сливу в сахарном сиропе. Несмотря на простоту приготовления, слива получается невероятно вкусной. Ароматным сиропом можно пропитывать коржи для торта или разбавить водой для получения напитка. Сами сливы можно подать как самостоятельное блюдо - десерт, или использовать в выпечке булочек, сладких пирогов. Творог, каша, мороженое с добавлением слив будут еще вкуснее! Маленькие сливы можно приготовить целиком. Только съесть такие заготовки нужно в течение года, т.к. косточковые нельзя хранить дольше. А у крупных лучше удалить косточки.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления слив в сахарном сиропе на зиму.
-
Сливы тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
-
Баночку и крышку тщательно промойте горячей водой с содой. Простерилизуйте удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке. Крышку прокипятите в течение 5 минут. Заполните сливами баночку.
-
Влейте кипящую воду в банку до самого верха. Горячую воду старайтесь лить на сливы, а не на стенки банки, чтобы не треснула.
-
Прикройте банку крышкой и оставьте на 20 минут, чтобы сливы прогрелись.
-
В сотейник насыпьте сахар.
-
Через 20 минут слейте воду из банки в сотейник и поставьте на огонь. Прокипятите сироп 3-4 минуты, чтобы сахар полностью растворился.
-
Кипящим сиропом залейте сливы, заполнив баночку до самого верха.
-
Плотно закрутите банку крышкой.
-
Переверните банку, чтобы проверить герметичность закрытия, укутайте в толстое полотенце или плед на сутки.
-
Остывшую баночку уберите на хранение в прохладное место - сливы в сахарном сиропе на зиму готовы.
-
Как же приятно открыть баночку слив зимой: изумительный цвет, превосходный вкус и аромат не оставят никого равнодушным. Рецепт несложный, результат радует - попробуйте приготовить!
