Сдобное кокосовое печенье (с кокосовой стружкой)
О рецепте
«Часто кокосовое печенье выпекается без добавления сливочного масла. В этом рецепте его достаточно много, и аж два яйца. Выпечка получается очень вкусной! Такое печенье идеально с кофе или молоком. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким.»
Приготовление
-
Для приготовления сдобного кокосового печенья (с кокосовой стружкой) подготовьте продукты по списку.
-
Соедините сливочное масло, сахар, соль, ванилин. Слегка взбейте венчиком.
-
По одному добавьте два яйца, тщательно взбивая после каждого.
-
Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.
-
Сформируйте печенье размером чуть больше грецкого ореха, выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте сдобное кокосовое печенье (с кокосовой стружкой) в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Сдобное печенье с кокосовой стружкой готово. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
