Маринованные сливы с коньяком на зиму
О рецепте
«Такие сливы простоят у вас всю зиму. У меня зимы нет, заготовки я не делаю, поэтому данная баночка со сливами простояла неделю в условиях квартиры, после чего мы благополучно съели ее содержимое. В кадре у меня банка объемом 850 мл. Вы же можете использовать другие банки, например, по 0,5 литра. Сразу скажу: ни банку, ни крышку я не стерилизовала. Просто помыла, вытерла насухо. Собственно, по такому же принципу я делаю несколько банок лечо, когда у нас сезон помидоров - все стоит отлично, не взрывается. Главное, заливать в банку горячее. Вы же делайте так, как привыкли. Маринованную таким способом сливу можно съесть просто так, смакуя каждую дольку, а можно подать к запеченным курице или утке - будет очень вкусно! И сироп не выливайте, полейте им мясо. Количество маринада дано на 1 килограмм слив!»
Приготовление
-
Для приготовления маринованной сливы с коньяком на зиму подготовьте продукты по списку.
-
Сливы промойте, разрежьте пополам, косточку удалите. На дно банки бросьте гвоздику и перец, добавьте нарезанные сливы и залейте кипятком до самого верха. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
-
Спустя отведенное время воду из банки слейте в ковш (можно слить ее совсем, а в ковш добавить чистую воду). Если воды будет мало, долейте до 500 мл. Туда же добавьте остальные ингредиенты для маринада. Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите маринад до кипения.
-
В банку со сливами добавьте коньяк...
-
... и залейте горячим маринадом. Плотно закройте крышкой.
-
Банку переверните вверх дном и в таком виде остудите полностью.
-
Маринованные сливы с коньяком на зиму готовы. Это очень вкусно! Приятных гастрономических экспериментов!
