Слойки с творогом, сыром и зеленью
О рецепте
«Для семейного чаепития я часто готовлю слойки с разнообразной начинкой. Они могут быть сладкими и несладкими. Тесто я использую уже готовое - магазинное. Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной вкуснейшие слойки с творогом, сыром и зеленью. Технология приготовления очень простая: размораживаем тесто и разрезаем его на квадраты, в центр кладём начинку из творога, сыра и зелени, формируем слойки, смазываем яйцом и отправляем на 20 минут в духовку. Как видите, всё очень просто. Творог для начинки подойдёт абсолютно любой, так же как и зелень, а вот твёрдый сыр нужно чтобы хорошо плавился и имел приятное послевкусие.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для слоек с творогом, сыром и зеленью.
-
Тесто заранее достанем из морозильной камеры, чтобы оно оттаяло. После чего разрежем его на четыре равные части.
-
Для начинки выложим творог в миску. Если он слишком зернистый - протрём его через сито или измельчим погружным блендером.
-
Зелень мелко нарежем, твёрдый сыр натрём на тёрке со средними ячейками. Сырную стружку и зелень добавим в миску с творогом.
-
Начинку тщательно перемешаем, по надобности добавим щепотку соли. Её количество будет зависеть от вкусовых качеств сыра: если он слишком солёный - соль можно и вовсе исключить из списка ингредиентов.
-
Каждую часть теста немного раскатаем, чтобы получился квадрат, в центр которого выложим столовую ложку начинки.
-
Соединим противоположные края квадрата и тщательно их защипаем. В результате должен получиться аккуратный конвертик. Таким образом подготовим все заготовки (из данного количества ингредиентов у меня получилось 4 слойки).
-
Выложим слойки в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Поверхность теста смажем взбитым яйцом.
-
После чего заготовки можно посыпать разнообразными семенами. У меня - кунжут, но вы можете использовать мак, лён и т.п.
-
Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Время приготовления указано относительное, ведь оно напрямую будет зависеть от вашей духовки, ориентируйтесь по цвету. Готовая выпечка должна увеличиться в объеме и приобрести золотистую корочку.
-
Вкуснейшие слойки с творогом, сыром и зеленью готовы. Остудим их на решётке и подадим на стол.
