Хачапури в микроволновке
О рецепте
«Хачапури в микроволновке звучит просто и быстро, но не так легко, как оказалось, на деле. Такое хачапури нельзя приготовить в любой микроволновке, так как все они разные и по мощности, и по режимам. Лучше сначала потренировать на больших кусках теста, и проверить, как справится с такой задачей ваша микроволновка. У меня относительно современная микроволновка, есть режим выпечки. В микроволновке, где нет такого режима, у меня ничего не получилось, тесто либо становилось жестким и непропеченным, либо вообще обратно разворачивалось и вытекал сыр.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для приготовления хачапури по-аджарски в микроволновке.
-
Сыр сулугуни натрем на терке, другой сыр режем на брусочки.
-
Тесто должно быть комнатной температуры. Немного раскатываем тесто, делим на две равные части.
-
На одном куске теста делаем надрез. Выкладываем тесто друг на друга, заворачиваем сыр в края (я пробовала заворачивать хачапури по обычному принципу лодочки, но при готовке тесто у меня разворачивалось).
-
Обрезаем лишние края (на обрезках теста обязательно потренируйтесь), смазываем края куриным желтком. Оставляем лодочку при комнатной температуре на 10-15 минут.
-
Выкладываем сыр в лодочку.
-
Ставим в микроволновку на 10 минут, режим - Выпечка.
-
Достаем хачапури, добавляем желток (я оставляю немного белка). Отправляем обратно в микроволновку на 1-2 минуты, пока немного не схватится белок.
-
Хачапури в микроволновке готово, подаем сразу.
-
А такой результат у меня получился в обычной микроволновке - без режима выпечки.
