Хлеб на простокваше в духовке
О рецепте
«Рецепт приготовления такого хлеба мне попался в интернете. Так как я заядлый хлебоман, решено было попробовать. Результат порадовал, рецепт взят на вооружение. В рецепте приготовления данного хлеба нет воды, сахара и масла, как это обычно бывает! Думаю, что с приготовлением справится даже начинающий хлебопек!»
Приготовление
-
Для приготовления хлеба на простокваше в духовке подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте муку, дрожжи и соль. Муку не добавляйте сразу всю - это закон для любого рода выпечки! Подсыпайте по мере необходимости, потому как мука бывает разная! Перемешайте. Добавьте простоквашу.
-
Вымесите мягкое эластичное тесто, которое совсем не будет прилипать к рукам. Выложите тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом (0,5 ст.л.). Накройте миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Удобно это делать в ночь, конечно.
-
Тесто наутро. Оно готово к работе.
-
Выложите тесто на стол, сформируйте заготовку. Выложите в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом - как вам удобно. Накройте полотенцем и оставьте на 40-50 минут.
-
Спустя отведенное время тесто увеличится минимум вдвое. Выпекайте хлеб на простокваше в духовке, разогретой до 210 градусов, 15 минут (на дно духовки добавьте 20 мл воды или несколько кубиков льда), затем убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 30-40 минут.
-
Готовый хлеб сразу же выньте из формы и переложите на решетку. В таком виде остудите полностью. Хлеб на простокваше готов.
-
Приятного аппетита!
