Варенье из ирги с лимоном на зиму
О рецепте
«Из ирги можно сварить прекрасное по вкусу, нежнейшее варенье. Но чтобы добавить "изюминки", то есть небольшой кислинки в эту нежность, сварите иргу с лимоном. Варенье получится нежным, с легким лимонным ароматом.»
Приготовление
-
Для приготовления варенья из ирги с лимоном на зиму потребуется всего три ингредиента.
-
Ягоды промойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода, и переложите в сотейник или небольшую кастрюльку. Всыпьте сахар.
-
Встряхните сотейник, чтобы сахар и ягоды перемешались.
-
Тщательно вымойте с содой лимон. Отрежьте кружок лимона, уберите косточки, если они есть. Разрежьте кружок лимона с кожурой на кусочки и добавьте их в сотейник. Оставьте сотейник на столе на полчаса-час, чтобы ягоды немного дали сок.
-
Затем поставьте сотейник на огонь.
-
На слабом огне нагревайте ягоды до полного растворения сахара.
-
После того как варенье закипит, сделайте огонь минимальным, и аккуратно помешивая, варите примерно полчаса. Во время варки обязательно снимайте пенку с поверхности варенья.
-
В готовом варенье все ягоды равномерно распределяются во всем сиропе.
-
Баночки промойте и просушите. Разлейте варенье в баночки.
-
Закройте обычными крышками, когда варенье полностью остынет.
-
Варенье из ирги с лимоном на зиму готово. Баночки с вареньем прекрасно хранятся в холодильнике в течение года.
-
Варенье получилось ароматным, нежным, с легкой кислинкой - идеально для семейного чаепития.
