Курица на мангале целиком в фольге
О рецепте
«Недавно приготовили курицу на мангале целиком. Курочку можно замариновать любым маринадом, я использовала майонез и специи для курицы. Специи уже соленые, поэтому соль не использовала. Курочка, приготовленная в фольге на мангале, получается очень вкусной, сочной, ароматной и нежной. В ней присутствует и румяная корочка, и нежная мякоть. Такую курицу можно подать с любым гарниром или свежими овощами и зеленью.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления курицы на мангале целиком в фольге. Если курица замороженная, то разморозить её при комнатной температуре. Чеснок почистить.
-
Курицу промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Добавить к курице специи, чеснок, пропущенный через пресс, майонез и горчицу.
-
Хорошо обмазать тушку и оставить мариноваться на пару часов при комнатной температуре.
-
Замаринованную курицу разрезать в области грудки и развернуть.
-
Переложить курицу на фольгу и завернуть в 3-4 слоя.
-
Вот так плотненько завернутая курица получилась. Весь сок останется внутри.
-
Выложить курицу на двухстороннюю решетку и закрепить зажимом. Поместить решетку с целой курицей на мангал с горячими углями. Готовить минут 30-35, часто переворачивая курицу.
-
Готовую курочку аккуратно развернуть, в фольге будет горячий куриный сок.
-
Переложить курицу на тарелку или разделочную доску и подать к столу в горячем виде. Вот такая румяная снаружи и очень нежная внутри курица получилась.
