Постные пшенные блины
О рецепте
«Печь тонкие пшенные блины не так уж просто: пригодятся кулинарные навыки и сноровка, а также качественная сковорода. Тесто капризное и прилипает. Но вкус у блинов отличный! Им совсем не нужна начинка, могут заменять хлеб, лепешки, всякие тортильи.»
Приготовление
-
Чтобы испечь пшенные постные блины, возьмите продукты по списку.
-
Промытое пшено отварите в кипящей воде до готовности. На 0,5 стакана пшена потребуется 2 стакана воды.
-
Пшенную кашу разомните до пюре, частично зернистость можно оставить.
-
Перемешайте с мукой, солью, сахаром.
-
Разведите водой до жидкого теста, взболтайте с растительным маслом. Дайте полчаса покоя перед выпеканием блинов.
-
Выпекайте постные пшенные блины на раскаленной сковороде (перед первым блином сковороду чуть смажьте жиром).
-
Чтобы блин легче переворачивался, пеките не слишком большим диаметром-размером (12-15 см).
-
Подавайте постные пшенные блины теплыми или остуженными.
