Кесадилья с фасолью и курицей
О рецепте
«Невероятно вкусный и сытный фастфуд, который запросто можно приготовить в домашних условиях. Если не сможете найти в продаже тортильи, вы можете использовать круглый лаваш небольшого диаметра. При желании можно добавить в начинку острый перчик и свежую кинзу - они отлично сюда подходят.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для кесадильи с фасолью и курицей (с сыром). Лук и чеснок почистите, помойте вместе с перцем и куриным филе, обсушите бумажными полотенцами.
-
Репчатый лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до мягкости.
-
Перец болгарский нарежьте тоненькой соломкой, переложите в сковороду, уменьшите огонь и жарьте минуты 3.
-
Филе также нарежьте соломкой, добавьте в сковороду, жарьте минут 5-7, пока оно полностью не побелеет.
-
Дальше положите фасоль в томате, измельченный чеснок, перемешайте и тушите еще минут 5.
-
Теперь начинку осталось посолить и поперчить по своему вкусу и дать ей слегка остыть.
-
На половину тортильи выложите начинку, посыпьте ее нарубленным зеленым луком, щедро присыпьте натертым твердым сыром, накройте свободным краем.
-
Обжарьте кесадилью с фасолью и курицей на сухой сковороде-гриль до легких подпалин, нужно чтобы сыр хорошо расплавился.
-
Разрежьте каждую лепешку на две равные части и сразу же подавайте к столу, пока сыр горячий и тягучий.
