Тертый пирог со сливами
О рецепте
«Испеките вкусный и ароматный тертый сливовый пирог для своих родных и близких. Пирог готовится на основе песочного теста, и если вы любите такую выпечку, берите на заметку мой рецепт. Сливы отлично подходят для начинки - они в меру сочные и очень мясистые. Пирог не потечет и будет вкусным. Хрустящая корочка и нежное тесто внутри!»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для тертого пирога со сливами.
-
Просейте пшеничную муку в глубокую миску, всыпьте сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты. Благодаря разрыхлителю пирог станет более пышным.
-
В тесто добавьте охлажденное сливочное масло и порубите ножом.
-
Тесто начнет превращаться в крошку. Теперь вбейте куриное яйцо и перемешайте массу.
-
Добавьте сметану любой жирности - с ней пирог будет более мягким после выпекания.
-
Замесите плотное песочное тесто - оно не будет прилипать к рукам.
-
Тесто разделите на 2 неравные части. Меньшую часть отправьте в морозилку на 30 минут. Большую часть теста положите просто в холодильник на такое же время.
-
А тем временем почистите сливы от косточек, затем нарежьте фрукты небольшими дольками.
-
Большую часть теста достаньте из холодильника и раскатайте в пласт, выложите на дно подходящей формы для выпекания. На тесто выложите сливы и присыпьте сахаром.
-
Замороженный кусочек теста натрите на крупной терке поверх начинки.
-
Запекайте тертый пирог со сливами в духовке при 180°С около 35-40 минут. Пирог немного поднимется, вырастет, станет румяным и ароматным.
-
Пирог остудите, достаньте из формы и присыпьте сахарной пудрой. Это очень красиво!
-
Подавайте песочный сливовый пирог к столу, заварив чай или кофе! Приятного вам аппетита!
-
