Вафли из кабачков с сыром в вафельнице
О рецепте
«Сегодня у меня вкуснейшие вафли из кабачков с сыром, приготовленные в вафельнице. Такая выпечка понравится многим, а вам не придётся часами стоять на кухне, ведь готовится она достаточно быстро. Тесто будем замешивать на кефире с добавлением куриных яиц, соли, муки и разрыхлителя. Также добавим натёртый на тёрке кабачок и сыр, зелень - по желанию. С количеством соли нужно быть аккуратнее, ведь твёрдый сыр сам по себе солоноватый. Выпекать кабачково-сырные вафли будем с помощью вафельницы, а подавать в тёплом или остывшем виде.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления вафель из кабачков с сыром в вафельнице.
-
Кефир комнатной температуры налейте в глубокую миску, удобную для замеса теста, добавьте куриные яйца и щепотку соли. С помощью венчика перемешайте массу до однородного состояния.
-
Кабачок помойте, если у него твёрдая кожица - удалите её, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Лишнюю жидкость отожмите. Кабачковую стружку переложите в миску с яично-кефирной основой.
-
Твёрдый сыр также натрите на тёрке и добавьте в миску.
-
Введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану.
-
На данном этапе в тесто можно добавить любую мелко нарезанную зелень, в моём случае - укроп, но это по желанию.
-
Разогрейте вафельницу и выложите по 1,5 столовых ложки теста на каждую вафлю. Если вы не уверены в антипригарном покрытии панелей вафельницы - смажьте их тонким слоем растительного масла. Очень удобно это делать с помощью силиконовой кисточки.
-
Закройте вафельницу и выпекайте вафли в течение 7 минут до золотистости. Точное время приготовления будет зависеть только от вашего прибора, ориентируйтесь по цвету.
-
Вкуснейшие вафли из кабачков и сыром готовы. На стол подавайте их в тёплом виде, очень вкусно - со сметаной.
