Салат из помидоров и баклажанов с майонезом
О рецепте
«Салат из помидоров и баклажанов с майонезом можно подавать к столу в самостоятельном виде или в качестве закуски. Благодаря острому соусу салат получается пикантным и ароматным. Соус готовится очень просто - смешайте майонез с чесноком. Такая заправка подчеркивает вкус баклажанов и помидоров. Из небольшого набора продуктов получается отличная закуска для праздничного стола.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для салата из помидоров и баклажанов с майонезом.
-
Промойте баклажаны, нарежьте овощи полукольцами. Присыпьте баклажаны солью, чтобы вышла горечь.
-
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте баклажаны с двух сторон по 2-3 минуты.
-
Выложите баклажаны в глубокую емкость, пусть остынут.
-
Помидоры нарежьте небольшими дольками, срезая плодоножки.
-
Приготовьте соус для салата: смешайте майонез и выдавите к нему чеснок через пресс. Соус перемешайте.
-
К баклажанам всыпьте помидоры.
-
Петрушку промойте и мелко нарежьте.
-
В салат добавьте майонезно-чесночный соус. Поперчите по вкусу.
-
Перемешайте салат с соусом и добавьте петрушку. По желанию можете салат еще немного подсолить, но не забывайте, что баклажаны соленые и майонез также имеет насыщенный вкус.
-
Салат из помидоров и баклажанов с майонезом готов, сразу же подавайте его к столу. Блюдо очень ароматное и вкусное. Салат сытный и пикантный. Приятного вам аппетита!
-
