Фаршированный толстолобик, запеченный целиком

Приготовление

1. 1

   Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком в духовке, может стать коронным блюдом на праздничном столе. Перед тем как приготовить толстолобика в духовке, необходимо запастись необходимыми приправами, ведь они должны подчеркнуть приятный вкус рыбы, придать блюду необычную нотку и изысканный аромат. Самые яркие из них - это бадьян и розмарин. Этот рецепт требует минимальных затрат, легок в приготовлении, а результат - великолепный.

   
2. 2

   Подготовить необходимые ингредиенты.

   
3. 3

   Толстолобика тщательно очистить от чешуи. Удалить жабры и хорошо вымыть.

   
4. 4

   Острым кончиком ножа проткнуть кожицу на спине у изголовья рыбы и глубоко прорезать, практически до хвоста. Надрез делать вдоль хребта, прорезая ребра с одной стороны. Аккуратно вынуть внутренности, тщательно вымыть внутри и обсушить салфетками.

   
5. Реклама
6. 5

   Натереть рыбу солью и специями с обеих сторон и внутри.

   
7. 6

   Выстелить фольгу на противень и установить на ней толстолобика, чтобы он устойчиво стоял.

   
8. 7

   Отварить до готовности гречневую крупу, по вкусу добавить соль. Масло добавлять не нужно, гречка пропитается рыбьим соком и станет настолько нежной, ароматной и вкусной, что трудно будет от нее оторваться.

   
9. 8

   Наполнить ею рыбье брюшко.

   
10. Реклама
11. 9

    Вокруг рыбы и на нее выложить звездочки бадьяна и веточки розмарина.

    
12. 10

    Отправить в духовой ящик и запекать 1 час при температуре 180 градусов.

    
13. 11

    Выложить готовую рыбку на блюдо и подать на стол в теплом виде. Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком, идеально сочетается со свежими овощами.

    
14. 12

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.