Пельмени по-таежному (с печенью в горшочках)
О рецепте
«Один из самых вкусных способов приготовления пельменей. Лепить их самостоятельно не обязательно. Можно воспользоваться уже готовыми, покупными.»
Приготовление
-
Для приготовления пельменей по-таёжному (с печенью в горшочках) подготовьте необходимые ингредиенты. Печень можно брать любую. Я буду готовить из куриной печени. Пельмени я беру маленькие. Заранее размораживать их не надо.
-
Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. На это уйдет 2-4 минуты.
-
Куриную печень нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в сковороду к овощам. Обжаривайте на сильном огне, чтобы печень стала серого цвета со всех сторон и не было видно сырых мест. До готовности доводить её не надо.
-
К обжаренной печени добавьте сметану и воду. Все перемешайте и доведите до кипения. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В плане специй можно ограничиться молотым перцем.
-
В горшочек для запекания выложите 2/3 печени и подливу. Разложите пельмени.
-
Затем выложите оставшуюся часть печени. До краев горшочка оставьте немного места, чтобы ничего не выкипало при запекании.
-
Накройте горшочек крышкой. За счет горячей печени горочек уже успел нагреться, поэтому ставим его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.
-
Спустя указанное время достаем горшочек из духовки, открываем и подаем к столу.
-
Вкусные, сытные и ароматные пельмени по-таёжному (с печенью) готовы! Приятного аппетита!
-
