Рисовый пудинг с яблоками в мультиварке
О рецепте
«Если у вас есть мультиварка, приготовьте в ней замечательное блюдо - рисовый пудинг с яблоками. Привычная рисовая каша заиграет новым вкусом, яблоки придают сладость и сочность блюду, взбитые белки - мягкость и воздушность.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления рисового пудинга с яблоками в мультиварке. Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, оно должно быть мягким.
-
Рис круглозерный промойте в нескольких водах, залейте молоком, посолите и сварите рисовую кашу. Кашу охладите.
-
Разделите яйца на белки и желтки. Для белков используйте полностью сухую и чистую посуду.
-
Взбейте миксером белки до устойчивой пены.
-
К желткам добавьте сахар. Сахара кладите в зависимости от сладости яблок и собственного вкуса.
-
Венчиком взбейте желтки, чтобы сахар растворился.
-
Яблоки вымойте, разрежьте на четвертинки. Удалите семенную коробочку.
-
Нарежьте яблоки мелким кубиком.
-
Переложите остывшую рисовую кашу в миску, добавьте нарезанные яблоки.
-
Перемешайте яблоки и рис, влейте взбитые с сахаром желтки.
-
Добавьте мягкое сливочное масло, нарезанное на кусочки, и аккуратно перемешайте.
-
Положите взбитые белки.
-
Лопаткой аккуратно, сверху вниз, вмешайте белки в тесто. Благодаря взбитым белкам рисовое тесто получается очень воздушным, легким.
-
Застелите чашу мультиварки пекарской бумагой. Если не уверены в качестве бумаги, смажьте ее растительным маслом. Выложите всё тесто в чашу. Разровняйте поверхность будущего пудинга.
-
Поместите чашу в мультиварку, закройте крышку, выберите программу "Выпечка" продолжительностью 1 час. Через час пудинг готов. Полностью охладите пудинг в чаше мультиварки.
-
Аккуратно снимите пудинг с бумаги и переложите на плоскую тарелку.
-
Разрезайте пудинг, когда он полностью остынет.
-
Мягкий, вкусный, в меру сладкий, сочный рисовый пудинг с яблоками - идеальное блюдо для перекуса или полдника.
