Жареная картошка со свеклой
О рецепте
«Порой думаешь, что все уже пробовал, но нет - что-то да появится из того, чего еще не ел, и в это время удивляешься, как сам не дошел до такого простого решения. Так и с этим блюдом. Все бы ничего, и можно сказать, что в общем-то представляешь себе сочетание жареных картофеля, свеклы и моркови (кстати, можете ее не добавлять), но вот чтобы добавить в привычную нам жареную картошку маринованный лук и жарить его вместе с картофелем - тут уже сложнее. Но, поверьте, это неожиданно вкусно получилось! В общем-то, науки никакой, поэтому приступим.»
Приготовление
-
Для приготовления жареной картошки со свеклой подготовьте продукты по списку.
-
Лук нарежьте перьями и залейте уксусом. Пусть стоит ровно до того времени, пока он не понадобится.
-
Свеклу нарежьте брусочками и обжарьте на подсолнечном масле, помешивая. Степень прожарки определяйте сами. Мне, например, нравится, когда она похрустывает.
-
На другой сковороде обжарьте нарезанную брусочками морковь, затем добавьте нарезанный брусочками картофель, который предварительно необходимо хорошо промыть. Жарьте, помешивая, до почти полной готовности картофеля.
-
С лука слейте уксус, а лук добавьте к картофелю и моркови. Жарьте, помешивая, до желаемой готовности лука.
-
Затем добавьте жареную свеклу. Жарьте 1-2 минуты.
-
Затем приправьте все солью и перцем. Перемешайте. Жареная картошка со свеклой готова. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
