Чебуреки с яйцом и зеленым луком
О рецепте
«Предлагаю рецепт вкусных чебуреков. В роли начинки будут вареное яйцо и зеленый лук. Такие чебуреки можно приготовить для быстрого перекуса. Тесто пресное, добавим немного водки и тогда тесто станет хрустящим и пузырчатым. Жарить чебуреки во фритюре до золотистого цвета. Попробуйте приготовить чебуреки с начинкой по этому рецепту, и я уверена, они удивят вас своим вкусом. Тесто получается тонким и с пузырьками.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для чебуреков с яйцом и зеленым луком. Яйца предварительно сварить в течение 10 минут, а затем остудить. Лук намыть и обсушить. В глубокую миску всыпать просеянную муку и добавить соль.
-
Влить в миску растительное масло.
-
Влить воду и водку. Сначала перемешать тесто ложкой.
-
Затем вымесить тесто руками. Тесто получится очень эластичным. Накрыть тесто пищевой пленкой в контакт и оставить отдохнуть на 30 минут при комнатной температуре.
-
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Яйца почистить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать.
-
Соединить яйца и лук, перемешать. Можно добавить щепотку соли.
-
Тесто разделить на небольшие части и раскатать скалкой в тонкий пласт. На одну половину теста выложить 2,5 столовых ложки начинки.
-
Накрыть начинку второй половиной теста, скрепить край чебурека и выровнять его с помощью тарелки. Излишки теста отрезать.
-
Прижать край теста с помощью вилки.
-
Фритюр хорошо разогреть и аккуратно выложить чебуреки в масло.
-
Жарить чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.
-
Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца и удалить излишки жира.
-
Подать вкусные, нежные и очень аппетитные чебуреки с яйцом и зеленым луком к столу.
