Бешбармак в мультиварке
О рецепте
«Хочу предложить простой рецепт приготовления бешбармака из курицы в мультиварке. Бешбармак - очень вкусное и сытное блюдо, в основу входят мясной бульон, отварное мясо, лапша и маринованный лук. Можно использовать куриные бёдра весом 1300 г, я использовала целую курочку и куриную грудку. Бульон получился наваристым и ароматным. Я покупаю готовую лапшу для бешбармака, а для подачи предварительно мариную лук. Подаем бешбармак в горячем виде в глубоких пиалках и заливаем бульоном. Очень вкусно получается, всем советую приготовить.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления бешбармака в мультиварке. Курочку промыть и выложить в чашу мультиварки вместе с грудкой. Морковь почистить и добавить в чашу. Лук (1 штуку) поместить в чашу прямо в шелухе. У меня грудка была замороженная, я её до конца не размораживала.
-
Залить курицу с овощами водой, так, чтобы курочка была полностью покрыта водой.
-
Установить режим "Тушение" на 2 часа и закрыть крышку мультиварки. Курочка хорошо разварится и мясо будет хорошо отходить от костей.
-
Достать курицу, грудку и овощи. Бульон процедить или очистить от пенки с помощью ситечка. Две луковицы почистить и нарезать на тонкие полукольца. Выложить лук в миску и залить уксусом и водой, добавить сахар. Перемешать лук с маринадом и оставить на 30 минут.
-
Выставить режим "Мультиповар" 100 градусов, и как только бульон закипит, посолить его по вкусу и опустить в бульон лапшу.
-
Мясо отделить от костей и порвать на крупные волокна.
-
Варить лапшу минут 10 до готовности.
-
В глубокие пиалки выложить сначала лапшу, затем мясо. Сверху выложить маринованный лук и залить горячим бульоном.
-
По желанию можно нарезать морковь, которая варилась с курицей, и выложить её с луком. Посыпать бешбармак молотым перцем. Приготовленный в мультиварке бешбармак готов к подаче на стол.
