Картошка с курицей и грибами в духовке
О рецепте
«Запеченный в духовке картофель с курицей и грибами, наверно, можно назвать одним из самых популярных блюд, которое идеально подходит не только для будней, но и для праздничного стола. Традиционно для этого блюда используются шампиньоны, но люди, которые хорошо разбираются в грибах, вполне могут их заменить на лесные.»
Приготовление
-
Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке подготовить все продукты по списку.
-
Куриные окорочка разрезать на 3 части каждый. Можно купить отдельно ножки или бёдрышки, что вам предпочтительней.
-
В миске смешать сметану и томатный кетчуп. Можно также использовать томатную пасту. Добавить перец и соль по вкусу.
-
В полученный соус выложить кусочки курицы, хорошо перемешать и добавить измельчённый чеснок.
-
Шампиньоны промыть и нарезать крупно. Средние я разрезала пополам, а большие - на 4 части.
-
Нарезанные грибы добавить к курице и перемешать ещё раз. Оставить всё мариноваться на 40-50 минут.
-
За это время почистить и нарезать картошку.
-
По истечении времени в картошку добавить немного соуса, в котором мариновалась курица с грибами, хорошо перемешать. Также добавить специи для картофеля. Выложить картофель в форму для запекания.
-
Сверху картошки выложить курицу и грибы, вылить остатки соуса.
-
Запекать картошку с курицей и грибами в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 час.
-
При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
