Рулет «Сникерс»
О рецепте
«Предлагаю рецепт рулета Сникерс. Рулет приготовить несложно, бисквит получается очень эластичным и не ломается при сворачивании. Крем, варенка и соленый арахис прекрасно дополняют шоколадный корж. Подача, конечно, очень красивая, ганаш с орешками скрывает недочеты, если такие есть) На разрезе рулет просто потрясающий, да и вкус вас приятно порадует и удивит. Рулет очень нежный, воздушный, в меру сладкий и очень вкусный. Такой рулет украсит праздничный стол или домашнее чаепитие. Рецептик очень удачный, всем советую приготовить такой рулетик.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для рулета Сникерс.
-
В глубокой миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.
-
Соединить сахар с яйцами.
-
Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 5 минут. Затем влить молоко и масло. Ещё раз взбить пару секунд.
-
Всыпать сухие ингредиенты в несколько приёмов, перемешивая лопаткой.
-
Тесто получится не густым, однородным и блестящим.
-
Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить тесто на противень и разровнять.
-
Выпекать корж в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Проверить сухой зубочисткой
-
Готовый корж перевернуть на пергамент или коврик и снять пергамент, на котором выпекали.
-
Свернуть корж в рулет вместе с ковриком. Оставить рулет в таком виде на минут 20.
-
Подготовить крем. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.
-
Развернуть корж и смазать его кремом.
-
Нанести полоски из вареной сгущенки. Я поместила варенку в кулинарный мешок, для более удобного нанесения.
-
100-150 граммов соленого арахиса равномерно распределить по начинке.
-
Свернуть корж с начинкой в плотный рулет и обернуть фольгой. Убрать в холодильник на ночь.
-
Остальной арахис измельчить в блендере до крупной крошки. Сливки довести до кипения и добавить в них дольки шоколада. Я использовала шоколадные капли. Перемешать до полного растворения шоколада.
-
Всыпать в ганаш ореховую крошку и перемешать.
-
Рулет освободить от фольги и переложить на решетку. Полить рулет ореховым ганашом. Поставить в холодильник на минут 20.
-
Готовый рулет Сникерс нарезать на кусочки и подать к столу.
