Картофельная запеканка ПП
О рецепте
«Эта простая в приготовлении вкусная и полезная картофельная запеканка понравится всем приверженцам правильного питания. Все овощи запекаются в натуральном виде, без жира и масла. Блюдо получается малокалорийным и действительно вкусным. Подавать такую запеканку можно с отварным или запеченным мясом.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки ПП. Все овощи почистите, помойте и обсушите.
-
Картофель нарежьте тонкими кружочками, переложите в глубокую миску.
-
Добавьте орегано и немного морской соли, перемешайте все тщательно.
-
Переложите картофель в форму для запекания с высокими бортиками, добавьте нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Перемешайте овощи тщательно.
-
В глубокой миске взбейте крупные яйца с молоком, солью и перцем до однородного состояния.
-
Влейте заливку в форму, она должна покрывать овощи почти полностью. Накройте форму фольгой, отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку в режиме без конвекции на 30-40 минут. Спустя время приоткройте фольгу и проколите картофель ножом. Если он входит легко, тогда снимите фольгу и поставьте запеканку под верхний гриль еще минут на 20 при 180 градусах, чтобы появилась румяная корочка.
-
Очень вкусная, малокалорийная и полезная ПП запеканка из картофеля готова к подаче на стол.
-
Нарежьте на порции и подавайте с отварным или запеченным мясом.
