Сырое варенье из калины с апельсином (без варки)
О рецепте
«Ягоды и цитрусы в этой заготовке можно раздробить разным «калибром». От зернистого варенья с фрагментами волокон, косточек до гладкого пюре - так, как больше нравится. Сока же (калины и апельсина) здесь достаточно, чтобы растворить сахарный песок полностью.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить сырое варенье из калины с апельсином (без варки), возьмите продукты по списку.
-
Ягоды сорвите с веток и промойте холодной водой.
-
Снимите цедру и отделите мякоть апельсинов.
-
Загрузите апельсиновые дольки, цедру и ягоды калины в чашу измельчителя или пропустите через мясорубку.
-
Также удобно измельчить смесь погружным блендером.
-
Перемешайте с сахаром. Калина с апельсинами - в том же весе, что и сахар.
-
Расфасуйте в стерильную тару и храните на полке холодильника.
-
Сырое варенье из калины с апельсином готово, используйте малыми порциями в качестве концентрата.
