Шарлотка из миндальной муки с яблоками
О рецепте
«Любителям влажных пирогов я настоятельно рекомендую испечь этот пирог! Он буквально тает во рту! Готовится он, как и любая другая шарлотка, очень быстро. Ну, пожалуй, время на выпечку уйдет, но сам процесс приготовления и остывание пирога - все очень быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления шарлотки из миндальной муки с яблоками в духовке подготовьте продукты по списку. Яблоки я рекомендую добавить на дно формы и присыпать корицей. Не любите аромат корицы? Не добавляйте ее - будет не хуже. Вместе с цедрой апельсина можно взять еще и цедру лимона - тогда вкус готовой шарлотки будет еще богаче! Яблоко выбирайте покислее. Если есть миндальный экстракт, обязательно добавьте его в тесто (хватит 1 чайной ложки). Обращаю ваше внимание, что разрыхлителя в тесте нет! Хорошо взбитые яйца - вот залог пышной выпечки.
-
Взбейте яйца с сахаром и солью до состояния пышной светлой массы.
-
Добавьте цедру...
-
... и миндальную муку. У меня она без шкурки, будет здорово, если у вас будет помол с вместе со шкуркой - готовая выпечка будет интереснее смотреться. Аккуратно перемешайте.
-
Дно формы застелите пергаментом. Выложите нарезанные тонкими дольками яблоки. Присыпьте корицей.
-
На яблоки выложите тесто. Выпекайте шарлотку из миндальной муки с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Моя шарлотка где-то на 15-й минуте сильно загорела, поэтому я прикрыла ее фольгой и допекала в таком виде.
-
Шарлотка из миндальной муки с яблоками готова. Немного остудите ее в форме, затем полностью - на решетке.
-
Приятного чаепития!
