Ленивые вареники с сыром
О рецепте
«Одно из любимых блюд моей дочери - ленивые вареники. Сегодня я немного поэкспериментировала и добавила в творожное тесто ещё и твёрдый сыр - получилось очень достойное блюдо. Кто любит, может добавить в тесто немного измельчённой зелени, отлично подойдёт шпинат или укроп. А подавать ленивые вареники из творога с сыром лучше всего со сметаной или сливочным маслом, обязательно в тёплом виде. Любителям несладких вареников должно понравиться, обязательно попробуйте!»
Приготовление
-
Для приготовления ленивых вареников с сыром нам понадобятся все продукты, что на фото.
-
В глубокой миске соединим творог (у меня - 5%), куриное яйцо и щепотку соли.
-
С помощью погружного блендера взобьем массу до однородного состояния или хорошо разомнём вилкой, чтобы не было слишком больших комочков.
-
Добавим в творожную массу натёртый на средней тёрке сыр и хорошо перемешаем.
-
Затем введем просеянную пшеничную муку и замесим тесто.
-
Соберем его в комок и оправим на 15-20 минут в холодильник, предварительно замотав в пищевую плёнку. После "отдыха" тесто станет более пластичным и податливым. Если у вас ограничено время на приготовление данного блюда, можете пропустить этот пункт и сразу приступить к формированию вареников.
-
Разделим тесто на несколько частей, после чего каждую из них скатаем в колбаску (как на фото).
-
Разрежем её на небольшие порционные кусочки. Таким образом сформируем все заготовки.
-
Опустим их в кипящую слегка подсоленную воду и отварим до готовности. На это уйдёт около 5 минут. Затем с помощью шумовки выловим все вареники и разложим их по тарелкам.
-
Вот и готовы наши ленивые вареники с сыром. На вкус они получаются бесподобными. Подавать их лучше в тёплом виде, со сметаной или сливочным маслом.
