Котлеты из гречки и творога
О рецепте
«Для приготовления котлет из гречки и творога важно взять нейтральный по вкусу творог, т.е. не должно быть такой явной творожной кислинки. И творог должен быть мягким, относительно рассыпчатым.»
Приготовление
-
Подготовьте гречневую крупу, творог, пряности и муку.
-
Из гречневой крупы сварите обычную кашу (не забудьте посолить ее, а вот масло можно не добавлять).
-
Добавьте к каше творог, пряности (можно взять черный молотый перец, карри, паприку, асафетиду...), соль и можно положить любую зелень (свежую или сушеную), если таковая есть. Тщательно разомните все ингредиенты руками, для получения максимально однородной массы. Понемногу добавляйте муку, чтобы "фарш" начал хорошо формироваться.
-
Сформируйте небольшие котлеты, запанируйте их в муке.
-
Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
-
Подавайте готовые котлеты из гречки и творога в горячем виде.
-
Приятного аппетита!
