Салат из свеклы с курицей и сыром фета
О рецепте
«Этот салат понравится всем приверженцам правильного питания - он вкусный, полезный, с хорошим сочетанием продуктов, и им запросто можно заменить один прием пищи. Из сыров сюда идеально подходят фета, несоленая брынза, а также сыры с голубой и зеленой плесенью. При наличии салат можно посыпать кедровыми орешками, с ними вкус только выиграет.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата из свеклы с курицей и сыром фета. Курицу и свеклу отварите заранее, поскольку бедро куриное варится минут 20, а небольшой свекле иногда нужно до 50 минут для приготовления.
-
Рукколу промойте и обсушите бумажными полотенцами, положите в глубокую миску.
-
Курицу отделите от кожи и костей, порвите мясо на тонкие ломтики, добавьте в миску к рукколе.
-
Свеклу нарежьте мелким кубиком, маслины разрежьте пополам.
-
Посолите все ингредиенты и поперчите, заправьте вкусным оливковым маслом. При желании салат можно сбрызнуть лимонным соком или винным уксусом. Тщательно все перемешайте.
-
Выложите салат на тарелку с высокими бортиками, сверху разложите кусочки феты и сразу же подавайте к столу.
-
Легкий, вкусный и полезный салат из свеклы с курицей и сыром фета готов.
