Салат «Бусы на снегу» с курицей
О рецепте
«Для праздничного стола на Новый год можно приготовить салат "Бусы на снегу". Салат готовим с курицей, овощами и яйцом. Маринованный огурчик даёт салату особую пикантность. Кстати, курицу можно использовать не только отварную, но и копченую или жаренную в листах со специями. Верх салата украшаем тертым белком - это имитация снега, и, конечно, в виде бус послужат зёрна граната. Салату дать время пропитаться, и можно подавать к столу. Очень вкусный, нежный, красивый салат украсит Новогодний стол и порадует своим вкусом всех гостей.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для салата «Бусы на снегу» с курицей и маринованными огурцами. Куриную грудку предварительно отварить до готовности. Морковь и яйца сварить и остудить.
-
Куриную грудку нарезать мелким кубиком, можно порвать на волокна. Выложить слой измельченной курицы на тарелку и разровнять.
-
Поверх курицы нанести решетку из майонеза. Я перекладываю майонез в пакет и делаю небольшой срез, так удобнее наносить решетку. Огурчики нарезать мелким кубиком и выложить следующим слоем.
-
Морковь почистить и нарезать мелким кубиком. Выложить морковь поверх огурцов. Слой моркови слегка посолить. Слегка утрамбовать слои, сформировать прямоугольную форму.
-
Нанести решетку из майонеза.
-
Сыр натереть на мелкой терке. Яичные желтки раскрошить. Соединить сыр и желтки, перемешать.
-
Выложить смесь сыра и желтков поверх салата и слегка прижать.
-
Яичные белки натереть на мелкой терке и покрыть верх и бока салата. Салатик должен получиться белоснежным, как снег.
-
Поверх салата выложить зёрна граната, как бусинки. Дать салату пропитаться пару часов.
-
Салат «Бусы на снегу» с курицей готов к подаче на праздничный стол. Посмотрите, какая красота получилась!
