Новогодняя елка с шоколадом (из слоеного теста)
О рецепте
«Хочу поделиться быстрой новогодней выпечкой из слоеного теста. Особенную радость елочка доставит детям - она красивая и очень вкусная. Вся сложность только в тонкой раскатке теста, его толщина не должна превышать 3 мм, лучше - 2 мм. Из 500 граммов теста вам нужно раскатать 2 пласта, поэтому сразу же разделите тесто на две равных части.»
Приготовление
-
Чтобы испечь новогоднюю (или рождественскую) елочку из слоеного теста с шоколадом подготовьте необходимые продукты. Пожалуйста, выбирайте качественное слоеное тесто именно для сладких изделий, желательно на сливочном масле, а не на маргарине. Поверьте, во вкусе есть разница. Для начинки подойдет шоколадная паста типа Нутелла или любая другая. Вместо сахарных шариков можно просто посыпать пирог сахарной пудрой или полить шоколадом.
-
Половину слоеного теста тонко раскатайте (2 мм) по размеру вашего противня. Перенесите тесто на противень с помощью скалки и выложите его на просиликоненный пергамент, к которому ничего не прилипает. Размер моего противня по внутреннему краю - 34x30 см, а сам противень гораздо больше - 45x39 см.
-
Фотоаппарат расположен под углом и кажется, что тесто лежит широкой стороной. На самом деле прямоугольник теста расположен узкой стороной кверху, где будет вершина елки. Тупой стороной ножа сделайте наметку будущей елочки, не прорезая тесто до дна.
-
Смажьте намеченный треугольник шоколадной пастой, не выходя за края наметки.
-
Накройте вторым раскатанным пластом теста. Если тесто раскатано тонко, то вся ваша наметка будет видна.
-
Срежьте лишнее тесто четко по краю будущей елочки. Из него можно будет приготовить рогалики или другие слоеные изделия.
-
Сделайте надрезы, как показано на фото, толщиной в 2 см, оставляя нетронутой центральную часть, где должен быть ствол елочки.
-
На вершину водрузите звезду из этого же теста. Аккуратно заверните полоски теста в одном направлении, сделав три оборота вокруг своей оси.
-
Из обрезков теста я сделала рогалики, нарезав тесто на треугольники.
-
Вот такими они получились разными)), но очень вкусные, хрустящие и с шоколадной начинкой.
-
Смажьте елочку взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Регулируйте процесс по своей духовке. Нужно чтобы елочка зарумянилась.
-
Готовую новогоднюю елку из слоеного теста украсьте по своему желанию - бусинками, шоколадом или сахарной пудрой.
