Салат из свеклы с кукурузой и луком
О рецепте
«Простой и вкусный овощной салат, состоящий из трёх ингредиентов и заправки. Повседневное блюдо для постных дней и вегетарианского питания.»
Приготовление
-
Для приготовления салата из свеклы с кукурузой и луком подготовьте продукты по списку. Свеклу необходимо заранее отварить или запечь. Я предпочитаю второй вариант, потому как удобнее. Заворачиваю свеклу в фольгу и запекаю при 190 градусах до готовности. Готовность, как вы понимаете, определить просто: проткните ее вилкой или остроконечным ножом, входит легко - готово. На время тут ориентироваться неправильно, потому как свекла бывает разная сама по себе, плюс ее размер: чем больше овощ, тем дольше будет запекаться. Если планируете хранить свеклу, то остудите ее полностью, не вынимая из фольги, и уберите в холодильник. В таком виде она может храниться неделю точно, что очень удобно. Кукурузу, конечно, лучше взять консервированную. Не думаю, что вам захочется возиться с обычной, сначала варить ее, затем очищать. Куда проще открыть банку, слить жидкость и отправить кукурузу в салат. Масло вы вольны взять любое!
-
Лук нарежьте кубиками и залейте уксусом. Отставьте на то время, что будете заниматься салатом.
-
Свеклу нарежьте кубиками.
-
Отправьте к ней кукурузу.
-
Из емкости с луком слейте уксус, а лук добавьте к кукурузе и свекле. Добавьте соль и перец, масло. Перемешайте. Салат из свеклы с кукурузой и луком готов.
-
Приятного аппетита!
